Напишите структурные формулы глицеридов: а)триолеина
б)тристеарина
Чем отличаются эти глицериды по физическим и химическим свойствам? Напишите соответствующие уравнения реакций.

отличия я написала около структурных формул

Объяснение:

Так как триолеинат непредельный жир =>у него есть пи связь за счет чего он может вступать в реакцию гидрирования(реакия маргарина) где получается уже предельный жир тристеарат

dano:

m(coo)=25g

v(

h2+coo=co+h2o

m(coo)=59g/mol+16g/mol=75g/mol

m(h2)=2g/mol

m(h2)=2g*25g/75g=0.6g

n(h2)=0.6g/2g/mol=0.3mol

v(h2)=0.3ml*22.4l/mol=6.72l

2so2 + o2 = 2so3

n(so3) = m(so3)/m(so3) = 8/80 = 0,1 моль

по уравнению n(so2) = n(so3) = 0,1 моль

m(so2) = n(so2)*m(so2) = 0,1*64 = 6,4 г

с учетом выхода m(so2) = 6,4/0,85 = 7,5 г.