Отметь продукты взаимодействия гидроксида натрия NaOH с жиром

В описании

Объяснение:

Это щелочной гидролиз

Три продукта будет

С17H33COONa

С17H35COONa

И второй снизу (пропантриол 1,2,3)

        х г                                                                          80 г

c17h35cooh    +    naoh  =  c17h35coona      +    h20

    284 г/моль                                                      306 г/моль

мы учли, что чистого стеарата натрия в получившемся мыле не 100, а 80 грамм (20г - примеси).

из пропорции находим требуемое кол-во стеариновой кислоты:

х = 284*80/306 = 74,25 г.

ответ: 74,25 г.

p.s. обычно реагентом при получении мыла выступает не стеариновая кислота, а триглицерид стеариновой кислоты, тогда кроме стеарата натрия образуется глицерин, а не вода.  в данном условии упоминается именно стеариновая кислота, поэтому и такую реакцию.    если требуется реакция с триглицеридом, могу написать решение и в этом случае. уточните.

mg + 2hcl = mgcl2 + h2 - молекулярное уравнение

mg + 2h+ + 2cl- = mg(2+) + 2cl- + h2 - ионно-молекулярное

mg + 2h+ = mg(2+) + h2 - сокращенное.