Ферментативная обработка сырья пищевой промышленности

предположим для приготовления 50% р-ра было взято 100 г р-ра с массовой долей 80% и х г 20%-го. тогда можно записать уравнение:

w = m(в-ва)/m(p-pa) = (0,8*100 + 0,2*x)/(100 + x) = 0,5

решаем уравнение и полчаем х = 100 г. это значит, что 80%-й и 20%-й растворы нужно брать в одинаковых количествах, для приготовления 50%-го.

значит для приготовления 3000 г 50%-го р-ра нужно 1500 г 80%-го и 1500 г 20%.

ca + 2h2o = ca(oh)2 + h2

ca(oh)2 + co2 = caco3 + h2o

caco3 = cao + co2 (t)

cao + 2hcl = cacl2 + h2o

cacl2 = ca + cl2 (электролиз)

изомеры: 3-метилбутанол-1,      2,2-диметилпропанол-1,    этилпропиловый эфир.

гомологи: метнол, гептанол-1, этанол.

относительная плотность одного газа по другому газу - ээто отношение молекулярных масс этих газов друг к другу. обозначается буквой d.

d(ув по н2) = м(ув)/м(н2).

(ув - сокращенно углеводород)

1) реагируют с сильными кислотами, образуя соли этих кислот:

zno+h2so4=znso4+h2o

2)также реагируют с сильными щелочами, проявляя этим свои кислотные свойства:

zno+2naoh=na2zno2+h2o