Почему после денатурации белка невозможен гидролиз​

При денатурации белки изменяют свои свойства и теряют биологическую активность, несмотря на то, что их первичная структура сохраняется.

n=(10*6,02*10^23)/2=30,1*10^23 молекул

nahso4 + naoh(конц.) = na2so4 + h2o

nahso4  + nacl = na2so4  + hcl - под температуру1 450-800 градусов цельсия