составляем уравнение реакции гидролиза крахмала, в результате которой образуется глюкоза:
крахмал глюкоза
рассчитаем массу крахмала в картофеле:
определяем количество вещества крахмала:
откуда получаемn(глюкозы) = x∙n (крахмала)
кмоль=0,5кмоль
вычисляем массу глюкозы, которую можно получить при количественном выходе: m(глюкозы) = n(глюкозы)м(глюкозы); m(глюкозы) = 0,5∙180 кг = 90 кг. учитывая массовую долю выхода продукта, рассчитаем массу реально полученной глюкозы:
Ответ дал: Гость
определяешь число молей через молекулярную массу ( м=12*12+1*22+16*11=342г/моль) n=m/m=704/342=2,06молей. число молекул равно произведению числа авогадро на число молей: n=n*na=2,06*6,02*10^23=12,4*10^23.
Популярные вопросы