8. Поміркуйте, чому досвідчені господині для одержання смачного бульйону м'ясо
кладуть у холодну воду, а для приготування смачного м'яса — в окріп. Здійсніть експе-
риментальну перевірку власних міркувань, опишіть методику проведення експеримен-
ту й Чи підтвердилися ваші гіпотези щодо причин такого підходу до
приготування страв?​

при взаимодействии азота с кислородом образуется окись азота. определить, сколько  надо кислорода, чтобы получить 15 г окиси азота?

х            15 г

n2  +  o2   = 2no

32 г        60 г

m (no) = 2(14 + 16) = 60 г

m (о2) = 2 х 16 = 32 г

составим пропорцию:

х ( (no)

32 г  г

х = (32 х15): 60 = 8 г (о2)

масса уксусной кислоты в разбавленном растворе равна: m(ch3cooh) = m(p-pach3cooh)*w(ch3cooh) = 150*0,035 = 5,25 г

такое количество кислоты содержится в массе 70% раствора, равной: m2(p-pach3cooh) = m(ch3cooh)/w2(ch3cooh) = 5,25/0,7 = 7,5 г.

ответ: нужно 7,5 г 70% кислоты.

2naoh + co2 --> na2co3 + h2o по реакции карбоната образовалось по молям столько же, сколько прореагировало углекислого газа: (44,8/22,4)*106 = 212 г.

по продуктам можно предположить, что неизвестное соединение состояло из атомов серы и водорода.запишем пока его в общем виде: hnsm.

находим количества оксида серы и воды:

n(so2) = m(so2)/m(so2) = 0,64/64 = 0,01 моль

n(h2o) = m(h2o)/m(h2o) = 0,18/18 = 0,01 моль.

полное сгорае подразумевает, что вся сера из неизвестного вещества перешла в оксид серы, а весь водород - в воду. зная количества оксида серы и воды можем найти количества серы и водорода, а потом и их массы.

n(s) = n(so2) = 0,01 моль

n(h) = 2*n(h2o) = 2*0,01 = 0,02 моль.

моли серы и водорода относятся как n(s): n(h) = 0,01: 0,02 = 1: 2

значит неизвестное соединение имеет формулу h2s - это сероводород.

проверим.

m(s) = n(s)*m(s) = 0,01*32 = 0,32 г

m(h) = n(h)*m(h) = 0,02*1 = 0,02 г

m(h) + m(s) = 0,02 + 0,32 = 0,34 г.

так оно и есть. а в условии допущена опечатка, вместо 0,32 г, должно быть 0,34. иначе просто получается логическая несостыковка: если под неизвестным сгоревшим веществом подразумевать только серу, то окуда тогда в продуктах горения берется вода? значит водород тоже должен входить в состав неизвестного вещества. а раз "места" в массе для него нет, значит ошибка в значении массы неизвестного вещества. если порыться в интернете, то легко найти условие этой , где и фигурирует цифра 0,34.