Что необходимо учитывать при проведении качественных реакций на органические вещества?

ответ:   Реакции на белки.

Ксантопротеиновая: образование желтого осадка  при взаимодействии белка с концентрированной азотной кислотой.

Биуретовая: взаимодействии белка с раствором медного купороса и избытком щелочи дает красно-фиолетовое окрашивание.

Рассмотрим пример решения экспериментальной задачи на качественное определение веществ.

dano:

m(c3h5(oh)3)=46g

m(na)=30g

v(

2 c3h5(oh)3 + 6 na = 3 h2 + 2 c3h5(ona)3

m(2c3h5(oh)3)=143g/mol

m(3h2)=6g/mol

m(h2)=46g*6g/143g=1.93g

n(h2)=1.93g/2g/mol=0.96mol

v(h2)=0.96mol*22.4l/mol=21.616 l

na2o + h2o = 2naoh

n(na2o) = m(na2o)/m(na2o) = 620/62 = 10 моль.

по уравнению видно, что количество получающейся щелочи в два раза больше количества прореагировавшего оксида натрия: n(naoh) = 2*n(na2o) = 2*10 = 20 моль.

m(naoh) = n(naoh)*m(naoh) = 20*40 = 800г.