из гексоз (с6h12o6) наиболее важными для производства спирта является глюкоза,фруктоза,манноза,галактоза,а из пентоз (c5h10o5) арабиноза,ксилоза.
гексозы под действием ферментов дрожжей сбраживаются с образованием этилового спирта и диоксида углерода,пентозы дрожжами не сбраживаются.
Ответ дал: Гость
сходные свойства - оба вещества представляют собой белые кристаллы при нормальных условаиях. оба хорошо растворимы в воде.
раствор соли является электролитом, раствор сахара нет. соль - неораническое вещество с ионной кристаллической решеткой, плавиться при температуре 801 градус цельсия. сахар - органическое вещество с молекулярной кристаллической решесткой, плавиться при температуре 180 градусов. соль имеет соленый вкус, сахар сладкий.
Популярные вопросы