1. Органічні речовини, молекули яких містять карбоксильні групи, називають:
а) спиртами; б) естерами; в) карбоновими кислотами; г) вуглеводами.
2. Укажіть речовину, що має найбільш виражені кислотні
властивості:
а) метанол; б) етанол; в) гліцерол; г) фенол.
3. Виділити реакцію повного окиснення:
а) 2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 → 2CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O
б) HCHO + Ag 2 O → HCOOH + 2Ag
в) 2CH 3 CHO + 5O 2 → 4CO 2 + 4H 2 O
г) CH 3 CHO + H 2 → C 2 H 5 OH.
4. Укажіть вуглеводи, що належать до полісахаридів:
а) глюкоза, фруктоза; б) сахароза, мальтоза; в) крохмаль, целюлоза.
5. Установіть відповідність між реагентами і продуктами реакції
а) С 2 Н 5 ОН + СН 3 СООН → 1. СО 2 + Н 2 О
б) С 12 Н 22 О 11 + О 2 → 2. С 17 Н 35 СООН
в) С 17 Н 33 СООН + Н 2 → 3. СН 3 СОО Nа + Н 2
г) СН 3 СООН + Nа → 4. НСООСН 3 + Н 2 О
5. СН 3 СОО С 2 Н 5 + Н 2 О
6. Завдання на встановлення послідовності. Розставити сполуки у
порядку зростання кількості атомів Карбону у їх молекулах:
а) пропаналь; б) етилбутаноат; в) олеїнова кислота; г) ацетат натрію.
7. Здійснити перетворення, вказати тип реакції:
СН 3 СНО → СН 3 СООН → СН 3 СООСН 3 → СО 2 → С 6 Н 12 О 6
8. Обчисліть об’єм кисню, який витратили на спалювання 45л етанолу.
9. До 200г 40% розчину глюкози додали 300г води. Масова частка глюкози
в новому розчині становить:
а) 8%; б) 16%; в) 20%; г) 32%.
10. Обчисліть об’єм вуглекислого газу (н. у.), який виділиться внаслідок
спиртового бродіння 400г глюкози, що містить 25% домішок.
​