1.Взаємодія етанолу з натрієм є реакція
2 алгоритм складання назви естеру

решается по формуле:  

w(вещества)=mвещества: mраствора(воды)и умножить на 100%

подставляем известное:

20%=х: 2000 грам

выводим из этой формулы х

х=(2000 г * 20%): 100%

х=400г(масса соли

        х г                                                                          80 г

c17h35cooh    +    naoh  =  c17h35coona      +    h20

    284 г/моль                                                      306 г/моль

мы учли, что чистого стеарата натрия в получившемся мыле не 100, а 80 грамм (20г - примеси).

из пропорции находим требуемое кол-во стеариновой кислоты:

х = 284*80/306 = 74,25 г.

ответ: 74,25 г.

p.s. обычно реагентом при получении мыла выступает не стеариновая кислота, а триглицерид стеариновой кислоты, тогда кроме стеарата натрия образуется глицерин, а не вода.  в данном условии упоминается именно стеариновая кислота, поэтому и такую реакцию.    если требуется реакция с триглицеридом, могу написать решение и в этом случае. уточните.

+11na 2) 8)1) (натрий) 

+3li 2)1) (литий)

+14si 2) 8)4) ,(кремний)

+5b 2) 3) (бор)

  +18ar 2)8)8) (аргон)

+10ne 2) 8) (неон)

количество соли: v=m/m=17/58.5=0.29 моль

молярная концентрация   - количество молей в литре расторителя

с=v/v=0.29/0.15=1.93 моль/л