1.Содержание белка в постной говядине составляет 20%. Вычислите массу мяса, которое должно потребляться ежедневно, чтобы обеспечить организму 80 г белка.

Сколько белка содержится в 100 г мяса?

Какая масса мяса содержит 80 г белка?

2.Составьте правильную последовательность полипептидной цепи.
Thr
Phe
Ser
ILeu
Ala

3.Вычислите, какой процент энергии дают белки, углеводы и жиры, содержащиеся в 100 г молока. Введите полученное значение с точностью до одного десятичного знака.
Компонент

Содержание (%)

Энергетическая ценность (кДж/г)

белки

3.5

17

углеводы

4.9

17

жиры

3.2

38

Энергетическая ценность белков равна кДж.

Энергетическая ценность углеводов равна кДж.

Энергетическая ценность жиров равна кДж.

Общая энергетическая ценность 100 г молока равна кДж.

Процент энергии белков равен %.

Процент энергии сахара равен %.

Процент энергии жиров равен %.

Содержание определяет большую часть энергетической ценности молока.

ch3

|

сн3-с-сн-сн2-сн3     - 2,2,3- триметилпентан

| |

ch3 ch3

ch3

|

сн3-с-сн2-сн-сн3     - 2,2,4 - тримктилпентан

|         |

ch3     ch3

диссоциация:

caf2 --> ca2+ + 2f-

пр = [ca2+]*[f-]^2 (квадратными скобками обозначается концентрация ионов в моль/л, птичкой ^ - то, что последующее число это степень)

[f-] = 2*[ca2+] =>

=> пр = [ca2+]*(2*[ca2+])^2

пр = 4*[ca2+]^3

[ca2+] = = 0,46 моль/л = 4,6*10^(-1)

[f-] = 2*[ca2+] = 2*0,46  = 0,92 моль/л = 9,2*10^(-1).

нормальная концентрация: кол-во грамм-эквивалентов вещества содержащееся в 1 литре раствора. найдем грамм-эквивалент cuso4:

э(cuso4) = m(cuso4) /(колич. катионов меди*заряд катиона меди) =

= 160/2 = 80 г.

итак по определению:

0,1 = 8/(80*х), где х - искомый объем в литрах.

х = 1 литр

ответ: 1 л.

сан2 + 2н2о = са(он)2 + 2н2

пусть прореагировало х г сан2.

n(ca(oh)2) = n(cah2) = m(cah2)/m(cah2) = x/42 моль.

m(ca(oh)2) = n(ca(oh)2)*m(ca(oh)2) = x/42 *74 г.

масса твердого вещества после раеакции складывается из массы непрореагировавшего сан2 и массы полученного са(он)2:

18-х + х/42*74 = 30

решаем уравнение относительно х.

х = 15,8 г.

m(ca(oh)2) = x/42*74 = 15,8/42*74 = 27,8 г.

в тв. в-ве повле реакции кислород содержится только в са(он)2.

w(o в са(он)2) = 2*м(о)/м(са(он)2) = 2*16/74 = 0,43

m(o тв. в-ве после реакции) = m(ca(oh)2)*w(o в са(он)2) =  27,8*0,43 = 11,95 г.

w(o в тв.в-ве после реакции) = m(о тв. в-ве после реакции)/m(тв.в-ва после реакции) = 11,95/30 = 0,4 или 40%.