До якого класу сполук належать жири за своєю хімічною природою:

А) солі; Б) естери; В) карбонові кислоти; Г) спирти.

2. У результаті якої реакції утворюються жири:

А) окиснення; Б) приєднання; В) етерифікації; Г) гідролізу.

3. Чим відмінні і чим подібні тваринні та рослинні жири за

А) складом; Б) фізичними властивостями; В) хімічними властивостями .

4. Виберіть реакцію, характерну для тристеарину:

А) гідроліз; Б) гідрування; В) окиснення;

Г) знебарвлення розчину калій перманганату

5. Якщо жир потрапив на ваш одяг, як можна зняти пляму:

А) водою; Б) кислотою; В) бензином; Г) лугом.