Решите с дано и найти :
сахарный песок первого сорта содержит (по массе) 99,7% сахарозы, 0,15% воды, 0,03% минеральных солей и 0,12% других веществ. какую массу такого пищевого продукта можно получить из сахарной свеклы, выращенной на поле в 100 га, если урожайность его равна 500 ц с гектара, а массовая доля сахарозы в свекле составляет 20% ? ​

белки, или протеины, — сложные высокомолекулярные органические соединения (сложные полипептиды), построенные из остатков аминокислот, соединенных между собой амидными связями. в состав одного и того же белка входят различные аминокислоты. при полном гидролизе белок превращается в смесь аминокислот.

молекулярная масса белков весьма велика: так, молекулярная масса альбумина сыворотки крови человека 61 500, у-глобулина сыворотки крови 153 000, гемоцианина улитки б 600 000.

большинство белков в твердом состоянии сохраняет природную, форму (шерсть, шелк) или существует в виде порошка. только некоторые белки удается выделить в кристаллическом состоянии.

многие белки растворимы в воде, в разбавленных растворах солей, в кислотах. почти все белки растворяются в щелочах, и все они нерастворимы в органических растворителях. растворы белков имеют коллоидный характер и могут быть очищены диализом. из растворов белки легко органическими водорастворимыми растворителями (спиртом, ацетоном), растворами солей, особенно солей тяжелых металлов, кислотами и т. д. осаждением растворами солей различной концентрации белки могут быть очищены и разделены. при осаждении некоторые белки меняют конформацию цепей и переходят в нерастворимое состояние. этот процесс называется денатурацией. денатурация многих белков может быть вызвана и нагреванием.

различия в кислотно-основных свойствах белков позволяют их разделять методом электрофореза.

все белки оптически деятельны. большинство из них обладает левым вращением

2naoh+cuso4=na2so4+cu(oh)2

n(naoh)=3,2 г/40г/моль=0,08 моль

составляем пропорцию

0,08 моль х моль

2 моль моль

отсюда х=0,04 моль=n(cu(oh)2)

m(cu(oh)2)=0,04 моль*98г/моль=3,92 г

cuso4+baci2=baso4+cucl2

cuso4+hg=cu+hgso4

cuso4+zn=cu+znso4

cuso4+2naoh=cuoh2+na2so4

метан →ацетилен →бензол→ нитробензол

1. ch4=c2h2 +3h2 (разложение при 1500 градусах цельсия)

2. 3c2h2=c6h6 (разложение при 600 градусах цельсия)

3. c6h6+hno2=c6h5no2 + h2o (катализатор-h2so4)