Только ли кислота и основание могут в результате обмена образовать соль?

Не только. вот еще несколько примеров: кислота + оксид: cao + h2so4 = caso4 + h2o кислота + соль: bacl2 + h2so4 = baso4 + 2hcl соль + соль: bacl2 + na2so4 = baso4 + 2nacl кислотный оксид + cоль: k2co3 + sio2 = k2sio3 + co2

сн3соон + сн3он = сн3соосн3 + н2о

n(ch3cooh) = m(ch3cooh)/m(ch3cooh) =60/60 = 1 моль

по уравнению n(сн3соосн3) = n(сн3соон) = 1 моль

m(сн3соосн3) = n(сн3соосн3)*m(сн3соосн3) = 1*74 = 74 г.