Верхними правыми цифрами пронумерованы атомы углерода 1) h - c¹ = c² - c³ h - ch₂ - ch₃ | | | h f ch₂ | ch₃ 2) h₃c - ch₂ - c³ h₂ - c² h₂ - c¹ = o | | cl o - h
Спасибо
Ответ дал: Гость
составляем уравнение реакции гидролиза крахмала, в результате которой образуется глюкоза:
крахмал глюкоза
рассчитаем массу крахмала в картофеле:
определяем количество вещества крахмала:
откуда получаемn(глюкозы) = x∙n (крахмала)
кмоль=0,5кмоль
вычисляем массу глюкозы, которую можно получить при количественном выходе: m(глюкозы) = n(глюкозы)м(глюкозы); m(глюкозы) = 0,5∙180 кг = 90 кг. учитывая массовую долю выхода продукта, рассчитаем массу реально полученной глюкозы:
Популярные вопросы