Алкин, в котором число атомов углерода меньше чем атомов водорода

это всё ? ну, почти все алкины.формула cnh2n-2c3h4, c4h6, c5h8, c6h10, c7h12 и т.д. - везде атомов углерода меньше. кроме ацетилена - там количество атомов одинаковое.  

сн3соон + naoh = ch3coona + h2o

n(ch3coona) = m(ch3coona)/m(ch3coona) = 25/82 = 0,3 моль.

по реакции видно, что количество прореагировавшей уксусной кислоты равно количеству полученной соли: n(сн3соон) = n(ch3coona) = 0,3 моль.

m(сн3соон) = n(сн3соон)*m(сн3соон) = 0,3*60 = 18 г.

сходство в свойствах крахмала и целюлозі можно подтвердить реакцией гидролиза, а различие реакцией с йодом