Как называется человек , бравший на откуп сбор какой либо пошлины или налога

  "и перешли на протевоположний берег и замкнулись заними води и тем они спаслись от погони"

а речь идёт о маесее 

1бык был в египте священным животным, на нём не пахали

2 в горной греции почвы были каминистые, твёрдые.поэтому в качестве тягловых животных использовали самых сильных животных: быков