Мастер, ученик, подмостерье состовляют? ​

Цех

Объяснение:

Цех — торгово-ремесленная корпорация, объединявшая мастеров одной или нескольких схожих профессий, или союз средневековых ремесленников по профессиональному признаку.

в старину рекрут,сейчас салага 

переход от ручного труда к машинному, от мануфактуры к фабрике. переход от   аграрной к индустриальному производству, в результате которого происходит трансформация аграрного общества в индустриальное.