Какова функция стрелок , которые соединяют фигуры блок-схемы?

Указывают последовательность действий

Они показывают последовательность выполнения алгоритма.

Без этих стрелок было бы непонятно, в какой очерёдности выполняется алгоритм.

var ch,n,i: longint;

ch1,s: string;

begin

  read(s,ch);

  n: =length(s);

  writeln(n,' ',ch);

  str(ch,ch1);

  for i: =1 to n do if s[i]=ch1 then write(i,' ');

end.

во всех  областях деятельности холодильных предприятий  как в обработке и хранении, так и в производстве продукции основной является своевременное и равномерное выполнение и перевыполнение государственных плановых по всем показателям. при этом одним из главных показателей работы холодильников служит сохранение высокого качества продукции.  [6]