Как называется график Где показывается направление ветра

Этот график, точнее векторная диаграмма, называется Роза ветров

великомасштабна, середньомасштабна, дрібномасштабна.

территория украины фактически находится в трех часовых поясах - крайняя западная точка чоп в первом часовом поясе,а небольшая часть восточных областей в третьем часовом поясе, нотак как примерно 95% территории украины лежит  во втором часовом поясе, то для удобства на практике границы часовых поясов на суше проводятся не строго вдоль меридианов, а принимая во внимание государственные границы, поэтому вся территория страны административно отнесена к одному часовому  поясу - ко второму