Експериментальне завдання

«морозна сіль». змішайте 100 г снігу, узятого за температури 0 °с, і 30 г кухонної солі (1 столова ложка з гіркою). сніг почне швидко танути й охолоджуватися. якщо в такий розчин опустити шматочок картоплини, то він замерзне. поясніть чому. (підказка: температура кристалізації водного розчину солі менша, ніж температура замерзання води, і залежить від концентрації розчину.)