большинство развивающихся стран, несмотря на в них сельскохозяйственное население, в начале xxi в. не могли обеспечивать себя продовольствием.
важнейшим показателем продовольственной безопасности страны и качества жизни населения является обеспеченность населения продуктами питания. этот показатель оценивается экспертами фао и всемирной организации здравоохранения на основании данных национальной и международной статистики о подушевом потреблении калорий в день. кроме того, учитывается структура питания — соотношение в диете калорий животного и растительного происхождения (рис. 121). минимальной нормой питания считается 2400 ккал в день. по рекомендациям экспертов, к числу относят людей, потребляющих менее 80% от минимальных стандартов. при указанном уровне потребления приостанавливается рост человека и создаётся серьёзная угроза его здоровью. к числу относят людей, получающих менее 90% от минимальной нормы, что недостаточно для полноценной трудовой деятельности.
Популярные вопросы