Есть вопросы?

Здесь Вы можете найти ответы на многие вопросы или задать свой вопрос!

Активити – задание 1. Дополните: «В мясе рыб содержится белков от 13% до _,
большинство из них_; жира в рыбе от 0,4% до_».
2. Назовите вещества в мясе рыб, которые активизируют пищеварение, улучшают вкус и запах бульона.
3. Дополните классификацию по содержанию жира: очень жирная (более 15% жира), жирная (до 15% жира),_,_.
4. Назовите признаки, по которым рыба подразделяется на крупную, среднюю, мелкую.
5. К какому семейству относится рыба?
а) форель, омуль, горбуша;
б) карп, лещ, толстолобик;
в) судак, окунь, ерш;
г) треска, минтай, хек.
6. Условия хранения охлажденной рыбы:
температура_;
срок хранения: крупной_, мелкой_
7. Дополните пороки соленой рыбы: затхлость,
8. Назовите группы рыбных консервов по виду сырья.
9. На поверхности соленой рыбы появились желтые пятна. Укажите, как
называется этот дефект:_; причина его появления_.

Другие вопросы по: Другие предметы

Знаешь правильный ответ?
Активити – задание 1. Дополните: «В мясе рыб содержится белков от 13% до _, большинство из них_; жир...

Популярные вопросы