Группа туристов в количестве 19 человек, приехавшие из Франции, решили пообедать в ресторане русской кухни. 1. Разработайте меню для туристов на обед;

2. Организуйте сервировку стола;

3. Произведите расчет численности обслуживающего персонал

4. Составьте план работы менеджера ресторана русской кухни на один рабочий день (прием туристов из Франции).

5. Одному из туристов Вы пролили на рубашку вино. Каков выход из ситуации?