Контрольные во тема 3.8) Какие схемы получения слоеных нарезных пирожных вы знаете?
Какие схемы получения слоеных штучных пирожных вы знаете?
Назовите отделки слоеных пирожных.
Ассортимент и требования к качеству слоеных пирожных.
Контрольные во тема 3.9)
Какая мука используется для приготовления заварного полуфабриката?
Приготовление заварки для заварного теста.
Процесс формования и выпечки заварного полуфабриката.
Виды и причины брака заварного полуфабриката.
Контрольные во тема 3.10)
Подготовка заварного полуфабриката к отделке.
отделки заварных пирожных.
Ассортимент и требование к качеству заварных пирожных.

пошаговое объяснение:

1. начерти

одна клетка в тетради по = 5 мм.

рисунок к в приложении - 6 клеток длина и 4 клетки ширина.

a = 30 мм = 3 см - длина.

b = 20 мм = 2 см - ширина.

периметр по формуле:

p = 2*(a+b) = 2*(2 + 3) = 10 см - периметр - ответ.

2. дано: м+4 = 13 лет - будет через 4 года

найти: м+10=? - через 10 лет.

решение.

(м +10) = (м+4) + (10-4) = (м+4) + 6 = 13 + 6 = 19 лет будет -ответ

ответ:

1 13/14-(2-1 11/35): 9/25+4/21

1) 2-1 11/35=1 35/35-1 11/35=24/35

2) 24/35: 9/25=40/21

3) 1 13/14-40/21=1 39/42-80/42=1/42

4)1/42+4/21=1/42+8/42=9/42=3/14

пошаговое объяснение:

40,7+11,3=52км\ч -общ

36,4: 52=0,7ч(время встр)

ответ:

9

пошаговое объяснение:

(y+1)(y+1)=25

y*y+2*y-24=0

корень з дискриминанта = корню з 100 = 10

y1=(-2+10)/2=4

y2=(-2-10)/2=-6

значит

x=+-4 и x=+-6

если x=-4 , то (x+1)(x+1)=9