Задание № 2.В ресторан поступило некондиционное сырье: картофель, морковь с повышенной нормой отходов, рыба свежая с наличием постороннего запаха. Ваши действия
Задание № 3. При получении на производстве свежей белокочанной капусты массой брутто, данные в товарно-транспортной накладной не соответствуют фактическому весу. Вес завышен. Ваши действия
Задание № 4.В процессе хранения муки образовались комки, появилась плесень. Объясните причины и укажите действия, заведующего производством (