Задание 1. Определить количество наваги дальневосточной, необходимое для получения 20 кг филе с кожей.

Задание 2. Определить количество отходов и потерь при холодной обработке 100 кг говядины 1-ой категории (ресторан)

Задание 3. Определить количество пищевых обработанных субпродуктов, в том числе кожи шеи, полученных при обработке 45т кг полупотрошённых кур II категории.

ответ:

пошаговое объяснение:

(5у-4х)=(25у²+20ух+16х²)

(5р-2с⁴)(25р²+10рс⁴+4с⁸)=125р³-8с¹²

30 руб/кг     -       100%

12 руб/кг       -         х %

х = 100 · 12 : 30 = 1200 : 30 = 40%

падение цены составило:   100 - 40 = 60%

ответ: арбузы подешевели на 60%.

ответ:

пошаговое объяснение:

а)-100+(-7-5)=-112

б)-100+(10-8)=-98

в) -100+(0-1)=-101

ответ:

170: 180=170/180=17/18 часа