1. Техника сепарирования молока. Регулирование жирности сливок

2. Определить среднее содержание жира в молоке, если дано:
М1 = 3500 кг, Ж1 = 3,7%;
М2 = 8900 кг, Ж2 = 3,5%;
М3 = 9000 кг, Ж3 = 3,1%,

3. Подобрать емкости молокохранильного отделения для маслодельного завода сменной мощностью N = 70 т/см

4. Определить термостойкость молока по фосфатной пробе