Папа и Катя поели мороженого в кафе. Расплачиваясь, папа подал официанту купюру достоинством 500 р. Официант дал папе сдачу

Если первоначально продавец дал папе сдачу столько денег, сколько стоило мороженное, значит речь идет о половине суммы.

500 : 2 = 250 (р) — первоначальная сдача

250 + 100 =350 (р) — окончательная сдача

Ответ: Сдача составила 350 рублей

Если в 3-ем классе решают такие уравнения, то всё просто:
х - сдача
(500-х) - стоимость мороженного
Учитывая +100 руб, получаем уравнение -
х=500-х+100
2х=600
х=300руб Ваша сдача!
Можно иначе, в два действия, но одно всё равно уравнение, без него никак.
х - стоимость мороженного (или неправильная сдача)
(х+100) - правильная сдача
Исходя из того что всего было 500 руб, получим уравнение:
х+х+100=500
2х=400
х=200 - стоимость мороженного или неправильная сдача
Далее простая арифметика. Если 200 - это стоимость мороженного, то
500-200=300 Ваша сдача!
Если 200 - это неправильная сдача,то
200+100=300 Ваша сдача))

Есть всё же вариант проще, может показаться что это подгон, но логика есть.
Работаем с числами которые даны:
500-100=400 - можно по-разному пояснить, например, вычли из общей суммы сдачу, которую точно знаем что папа получил, т.е. 500 - знаем что было, 100 - знаем что точно вернули, почистили и далее работаем с суммой где осталось неизвестное,
400/2=200 неправильная сдача или стоимость мороженного; дальше как в предыдущем примере, либо 500-200=300, либо 200+100=300