Почему большинство ферментов при высокой температуре теряет каталитические свойства?

Молекулы одних ферментов состоят только из белков, другие включают белок и небелковое соединение, или кофермент. В результате воздействия высокой температуры происходит денатурация белков, в результате чего они теряют свои свойства.

96/6(т.к. у куба 6 граней) = 16- площадь одного квадрата (одной грани куба) площадь квадрата = а^216=4^2 , значит, сторона квадрата равна 4, а значит и все стороны равны 4 ( свойство квадрата )объем равен произведению трёх пространств4*4*4=64