Каковы особенности строения дрожжей? Чем отличаются дрожжи от других грибов?

В естественных условиях встречаются на поверхностях, где встречаются сахара, например, на ягодах, фруктах,  в сокотечениях берез и кленов. У дрожжевых грибов нет мицелия. Они выглядят, как одиночные овальные или шаровидные клетки микро размеров. Размножаются методом почкования. При недостаточном питании и избыточности кислорода у дрожжей наблюдается половой процесс.