О чём свидетельствует замечание писателя, характеризующее порядки в доме барыни: «…был даже один шорник, он же считался ветеринарным

Шорник – это человек, занимающийся изготовлением конной упряжи. Он далеко от того, чтобы лечить животных, как ветеринар, и от того, чтобы быть лекарем для людей.

Шорник — специалист по изготовлению конской упряжи, в том числе шор — боковых наглазников, которые надеваются на лошадь для ограничения поля зрения.
Барыня — капризное, самодурствующее существо. Но вместе с тем она необыкновенно жалка. Это замечание писателя свидетельствет об этом. Она не может повлиять на многое из происходящего в своем доме, там бардак. Например, не может урезонить пьяницу Капитона. Гаврила с ключницей нещадно обкрадывают ее, дворня барыни лжива и ленива. А лекарь у нее получается ремесленник шорник. И власть-то ее проявляется исключительно в капризах и жалких причудах, но которые тем не менее коверкают судьбы людей.