Почему сфагнум используют в качестве подстилки на животноводческих фермах?

Потому  что сфагнум впитывает влагу.. это болотное растение

Если  бы у плавающих растений устьица находились с  нижней  стороны листа,  то растения бы утопли. а погруженным в воду листьям устьица  для  газообмена  не нужны, так как  под водой нет газов.

рефлекс (от reflexus  — отражённый)  — стереотипная реакция живого организма на определенное воздействие, проходящая с участием нервной системы. рефлексы существуют у многоклеточных живых организмов, нервной системой..  

 

безусловный рефлекс-врожденное инстинктивное реагирование на стимул 

 

инсти́нкт (от лат. instinctus  — побуждение [к действию] ), целесообразное поведение без осознания цели; безотчетное (бессознательное) влечение. также сложное поведение, при котором осуществление одного рефлекса приводит к осуществлению другого (последовательность рефлекторных актов