Какие сложности возникают при постановке межвидовых скрещиваний?

Основная функция кишечных ворсинок заключается всё же во всасывании белков,углеводов,липидов. но есть ещё несколько немаловажных моментов: 1. ворсинки предохраняют кишечник от попадания болезнетворных организмов и токсинов. 2. ворсинки выделяют слизь,необходимую для свободного продвижения пищи и вырабатывают гормоны. 

1. генотип - совокупность всех взаимосвязанных генов, полученных от родителей.

т.е. да, его можно считать суммой генов, исходя из определения.

2. наследственная изменчивость (причина - мутации). примером служит анконская коротконогая овца.