По поводу общевидовых признаков и сортовых различий семян гороха или фасоли... Общий признак семян гороха или фасоли: плод — боб, состоящий из двух створок, между которыми находятся семена. У семян нет эндосперма, а запасные питательные вещества отложены в семядолях зародыша. Семя- зародыш, состоящий из двух семядолей, покрытых семенной оболочкой. Место, которым семя прикрепляется к створке боба, имеет утолщение рубчик. Форма семядолей - сортовой признак- сплюснутые или несплюснутые, округлые или эллиптические. Окраска семядолей является сортовым признаком и может быть желтой и зеленой (у гороха), белой, коричневой, черной, фиолетовой, пестрой (у фасоли). Семенная оболочка- сортовой признак бобовых бывает полупрозрачной, тогда цвет семян зависит от окраски семядолей (у гороха), и непрозрачной белой, однотонной, пестрой. Сортовой признак- %-ное содержание белков, жиров углеводов в семени бобовых
Популярные вопросы