Млекопитающие как источник лекарственного сырья

молоко. биологически ценный продукт, в состав которого входит большинство необходимых для жизни элементов. к обработке молока применяются наиболее строгие технические и санитарные требования.

мясо, рыба, субпродукты, моллюски. богатое полноценным белком сырье. подвергается тщательной обработке во избежание передачи серьезных заболеваний (сальмонелла, чума, ящур).

яйца. являются хорошим источником белка, а в желтке содержится много витаминов. при этом желток богат жирами, поэтому не рекомендуется его частое употребление.

жиры. вещества, добываемые из жировых тканей животных (к примеру, коровы или барана).

продукты пчеловодства. ежегодно человек получает от пчел сотни тонн таких продуктов, как мёд, прополис, пчелиный воск и яд.

рога, панты (неокостеневшие рога), копыта. панты обычно снимаются с оленей, а остальное – с туш скота. главная ценность этих продуктов - глутаминовая кислота.

соя. растительный соевый белок является одной из самых популярных пищевых добавок сегодня.

сухожилия и хрящи. часто используются в медицине для восстановления и укрепления сил после продолжительной болезни или операции.

пиявки. гирудотерапия известна человеку с древних времен, ее лечебный эффект обусловлен сразу несколькими воздействия: биологическим, механическим и рефлекторным.

змеиный яд. токсические вещества разных видов, добываемые из ядовитых желез змей.

кормовая мука. крайне богатое витаминами и микроэлементами вещество. производится путем высушивания и измельчения.

биологически активный продукт, вырабатываемый пчелами из сахаристых веществ, содержащихся в нектаре, соке растений и сладких выделениях некоторых насекомых и животных.

еще в каменном веке наши предки добывали мед. римский врач гален, живший около 1800 лет назад, считал, что нет ничего полезнее меда для оздоровления и спасения от болезней. высоко он ценил и то, что мед как добавка к лекарствам повышает их действие - "улучшает доставку в больной орган и по всему организму"[2]. в рукописях древнего востока можно найти сведения о том, что мед нейтрализует многие пищевые токсины, образующиеся в организме человека из-за несовместимости некоторых продуктов.

в состав меда входят практически все соединения, необходимые для нормального функционирования человеческого организма. в меде обнаружено более 180 соединений: почти все аминокислоты, 8 ферментов, около 9 витаминов, 22 макро- и микроэлемента, (алюминий, бор, железо, йод, магний, марганец, медь, натрий, свинец, сера, фосфор и т.

макро- и микроэлементы, входящие в состав меда, принимая участие в обменных, ферментативных, гормональных и витаминных процессах, способствуют излечиванию анемии, атеросклероз, повышают иммунобиологические силы, ускоряют лечение многих заболеваний, геронтологическими свойствами.

и медь активизируют витамины а, в, с, е, р, что важно в период формирования костной ткани. достаточное поступление в организм меди, йода и повышает устойчивость человека к различным инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды. так, эндартерииты и кожные заболевания снижением количества меди в тканях человека.

у молюсков большая продолжительность жизни. живут они в разной среде (в почве в воде и на земле)