держава фракія розташовувалося на території сучасної туреччини. вважають, що вперше йогурт почали готувати фракійські пастухи. коли вони йшли на пасовище, зазвичай брали з собою молоко. це була їхня щоденна їжа. під час спекотного світлового дня молоко подкісало, а пастухам дуже сподобався злегка подкісшій смак молока. вони помітили, що воно добре засвоюється, втамовує спрагу і довго зберігається. пізніше, для того щоб йогурт швидше утворювався, до свіжого молока почали додавати невелику кількість вже готового йогурту.
Популярные вопросы