Каротин обусловливает оранжевую окраску (морковь, абрикосы и ликопин придает красный цвет (томаты, яблоки), ксантофилл — желтую окраску (апельсин, яичный желток). хлорофилл — зеленый пигмент, окрашивает листья растений, овощи, некоторые плоды; растворяется в жирах.антоцианы — пигменты различной окраски, содержатся в кожице сливы, винограда, мякоти черники, брусники, свеклы. у антоцианов обнаружены бактерицидные свойства.хромопротеиды — пигменты, обусловливающие красную окраску мяса и мышечной ткани животных. красящие вещества нестойкие, они разрушаются при варке, жарении, кипячении и при порче продуктов. изменение цвета продуктов — это сигнал о потере качества.
Красящие вещества цвет пищевым продуктам. наибольшее распространение получили каратиноиды — пигменты, которые , овощам желтую, оранжевую, красную окраску. к ним относятся каротин, ликопин, ксантофилл и др.
Спасибо
Ответ дал: Гость
все части растения существуют не сами по себе, а взаимосвязанно. корень, стебель, листва, цветки и плоды - не могут функционировать сами по себе. и гибель, или наоборот чрезмерное развитие какой-либо одной части ведет к необратимым изменениям в других частях.
например, если чрезмерно насытить почву удобрениями, это для корнеплодов к увеличению лиственной массы в ущерб развитию корнеплода.
Ответ дал: Гость
мне кажется что человек произошел от обезьяны. потому что часто упоминается об этом в книгах, справочниках. часто ученые находят останки наших предков. жизнь произошла от наименьших клеток бактерий которые со временем увеличиваются.
Популярные вопросы