Каротин обусловливает оранжевую окраску (морковь, абрикосы и ликопин придает красный цвет (томаты, яблоки), ксантофилл — желтую окраску (апельсин, яичный желток). хлорофилл — зеленый пигмент, окрашивает листья растений, овощи, некоторые плоды; растворяется в жирах.антоцианы — пигменты различной окраски, содержатся в кожице сливы, винограда, мякоти черники, брусники, свеклы. у антоцианов обнаружены бактерицидные свойства.хромопротеиды — пигменты, обусловливающие красную окраску мяса и мышечной ткани животных. красящие вещества нестойкие, они разрушаются при варке, жарении, кипячении и при порче продуктов. изменение цвета продуктов — это сигнал о потере качества.
Красящие вещества цвет пищевым продуктам. наибольшее распространение получили каратиноиды — пигменты, которые , овощам желтую, оранжевую, красную окраску. к ним относятся каротин, ликопин, ксантофилл и др.
Спасибо
Ответ дал: Гость
при переломе костей предплечья шина должна закрепить (фиксировать) руку от основания пальцев до локтя, после этого руку подвешивают на косынке или привязывают бинтами к туловищу.иногда неправильное и неумелое оказание может явиться причиной всякого рода осложнений, затягивающих выздоровление пострадавшего или даже ведущих к инвалидности.
Ответ дал: Гость
азиатский стриж саланганы строят гнезда из одной только слюны.
Популярные вопросы