Де утворюється хлоридна кислота , що бере участь у процесах травлення？

Хлоридна кислота зумовлює кислу реакцію шлункового соку. концентрація хлоридної кислоти в шлунковому соку людини (при стимуляції) в нормі дорівнює 0,4-0,6%. при надходженні їжі в шлунок відносна кількість соляної кислоти у вмісті шлунка зменшується. при проведенні досліджень кількість соляної кислоти в шлунку виражають у титраційних одиницях. у нормі вміст соляної кислоти складає: соляна кислотанатщесерце (базальна секреція): вільна - не більше 20 титраційних одиниць; загальна кислотність - 40 титраційних одиниць. стимульована секреція (гістаміном): вільна - 60-85 титраційних одиниць; загальна кислотність - 80-100 титраційних одиниць. соляна кислота утворюється в парієтальних клітинах, функціональна активність яких регулюється: ацетилхоліном, гастрином і гістаміном за стимуляції специфічних рецепторів; простагландинів і соматостатин - найбільш важливі фактори, які інгібують її синтез і секрецію. між рецепторами існує певний взаємозв'язок, незважаючи на те, що кожен вид рецепторів розташований ізольовано. основним стимулятором парієтальних клітин є гістамін, і саме він відіграє провідну роль у стимуляції секреції соляної кислоти. основні функції соляної кислоти: - бере участь в активації пропепсиногенів; - створює оптимальну кислотність, при якій пепсини максимально активні; - викликає денатурацію і набухання білків та інших інгредієнтів їжі, що робить їх більш доступними для впливу ферментів і сприяє їх ферментативному розщепленню; - сприяє утворенню казеїну із казеїногену разом з пепсинами та хімозином; - виражені бактерицидні і бактеріостатичні властивості шлункового соку визначаються присутністю соляної кислоти; виявлена залежність між бактерицидністю нейтрального або слаболужного соку від інтенсивності шлункового лейкопедезу; - побічно бере участь у збудженні клітин залоз дна шлунка; - безпосередньо і опосередковано впливає на функціональну активність наступних відділів травного тракту. соляна кислота синтезується всередині специфічних структур - туболовезикул (каналякулій), парієтальних клітинах, де її концентрація дуже висока.