Почему вегетарианцы часто используют в пищу продукты содержащие сою и другие бобовые?

соковиті плоди-плоди з м`ясистим оплоднем.

сухі плоди-плоди з сухим шкірястим або здерев`янілим оплоднем.надеюсь так правильно 

в процессе взаимодействия бобовых культур с водой они могут начать не только прорастать, но и гнить. в результате будет выделятся большое количество тепла и газов, таких, как, например, метан. это может к плачевным последствиям в виде или взрыва.