Почему испарение происходит главным способом через листья?

те,в которых находятся рецепторы.а к вашему вопросу это руки,ноги

клетки в теле растения соединены между собой. вещество, соединяющее клетки друг с другом, называют межклеточным. иногда это соединение прочное и плотное (элодея), а иногда рыхлое и непрочное (мякоть арбуза и помидора). при неплотном соединении между клетками бывают пространства больших размеров. пространства между клетками называют межклетниками. они заполнены воздухом или, реже, водой.