Почему люди не хотят быть здоровыми?

Есть выражение: "Нельзя вылечить того, кто этого не хочет". Люди не хотят даже начинать правильно питаться, когда болезнь связана с неправильными питанием (а таких болезней большинство). Почему люди не хотят приложить даже минимум усилий, чтобы быть здоровыми, даже когда уже находятся на коротком пути к смерти?