Из чего делают дешёвое какао?

В магазинах продают какао, вроде бы одинаковое по составу (% состав жиров там, масел...), но цена варьируется от 14 руб. за пачку 100 грамм до 44 руб. за аналогичную. Причём дешёвое какао на вид серое, а на вкус и запах - как дорожная пыль, такое же трескучее на зубах и неаппетитное. Из чего оно? На фото вверху самое дешёвое какао, внизу - самое дорогое.