Как заставить ребенка кушать овощи?

Моего сына педиатр посадила на строгую диету, сказала, что надо кушать побольше овощей (впервую очередь с тепловой обработкой), а мой ребенок их не любит. Какими блюдами из овощей можно его заинтересовать?