Почему так говорят шутке-минутка ,а делу- час

про дело - существительное, н.ф. - дело, нарицательное, неодушевленное, среднего рода, 2-го склонения, в винительном падеже, единственном числе, является  косвенным дополнением.

у доски - существительное, н.ф. - доска, нарицательное, неодушевленное, женского рода, 1-го склонения, в родительном падеже, единственном числе, является обстоятельством места. 

к типичным языковым средствам относится научный стиль. научный стиль — это функциональный стиль речи, языка, которому присущ ряд особенностей: предварительное обдумывание высказывания, монологический характер, строгий отбор языковых средств, тяготение к нормированной речи.