Прочитайте текст, найдите и выпишите специальные слова и выражения (профессиональные), описывающие процесс изготовления мороженого. Чтобы приготовить мороженое, его сначала надо нагреть. Термическая обработка необходима для уничтожения вредных бактерий. После пастеризации наступает один из самых важных этапов производства – гомогенизация. Смесь подаётся в прибор и под большим давлением пропускается через узкое отверстие. В результате этого жировые шарики уменьшаются в несколько десятков раз, это сделать смесь однородной. Процесс гомогенизации влияет на структуру и консистенцию будущего мороженого.
Другие вопросы по: Русский язык
Знаешь правильный ответ?
Прочитайте текст, найдите и выпишите специальные слова и выражения (профессиональные), описывающие п...
Популярные вопросы