Почему третья фигура кадрили называлась «La poule» («Курица»)?

Третья фигура кадрили называлась «La poule» («Курица»), потому что… Танцоры делали руками движения, напоминавшие хлопанье крыльев. Раньше этот танец был популярен на сельских подворьях, и парам приходилось, танцуя, прогонять с площадки кур, гусей и прочую домашнюю птицу. Мелодия, под которую исполнялись движения, напоминала куриное кудахтанье.