Как переставить цифры, чтобы получить равенство 68-35=41 или 75+38=26

никак, если только потом не передумали и не отдали обратно одно яблоко

5*135=675(м) было  ситца;

9*25=225(м) было сатина;

675-225=450(м) ; на 450м  сатина меньше,чем ситца;

675: 225=3; в 3 раза ситца больше,чем сатина.