Что такое: бифштекс, ромштекс, шницель, антрекот, лангет, эскалоп, гуляш, бефстроганов.

Бифштекс-блюдо из жареной говядины ромштекс  - это слегка отбитый и обжареный небольшой кусочек мяса шницель - мясное блюдо, тонкий обжаренный кусок мяса антрекот -  кусок говядины, срезанный между рёбрами и хребтом. мясо жарится на сковороде гриль, лангет - ломтики говядины, которые отбивают, панируют, а затем обжаривают на масле эскалоп - блюдо, приготовленное из вырезки, нарезанной ломтиками поперек волокон (говядина, телятина, свинина, курица) гуляш - венгерское национальное блюдо – густой суп из тушёных кусочков мяса, помидоров, картофеля, лука и паприки, бефстроганов - блюдо, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (брусочки), залитых горячим сметанным соусом.

Бифштекс-блюдо из жареной говядины, изначально один из видов  стейка,  стейк  из головной части  вырезки   ромштекс -это слегка отбитый кусок  мяса, обычно  —  говядины, вырезанный из спинной части, взбитой смесью из свежих  яиц,  воды  и  соли, а затем панированный в  сухарной  крошке. шницель -    тонкий пласт  мяса,  панированный  и обжаренный во фритюре антрекот-кусок    мяса, срезанный между  рёбрами  и хребтом. лангет-мясное блюдо, приготовленное из тонких продолговатых ломтиков говяжьей вырезки    эскалоп-  ровные, круглые пласты  мяса, нарезанные из вырезки  гуляш -    кусочки  говядины   или  телятины ,  тушённые   с копчёным  шпиком ,  луком ,  перцем   (паприкой) и  картофелем бефстроганов -  популярное  блюдо  кухни , приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (брусочки), залитых горячим сметанным соусом

30-21=9л-осталось

21-9=12л-больше

ответ: на12литров