Какую роль играют детали описания интерьера столовой и еды. булгаков "собачий сердце"

детали лучше представить картину,они также вводят читателя в курс дела,позволяют ему представить себя участником действий

и там ,и там(я про повесть и поэму) автор показывает испорченность современного общества и то,что в любой ситуации нужно оставаться человеком

головотяпами же прозывались эти люди оттого, что имели привычку «тяпать» головами обо все, что бы ни встретилось на пути. 

тем,что народную загадку придумал народ и передавал из уст в уста , а авторскую  придумал один автор.